Вкусни гръцки спомени

 

Пътеписът участва в конкурса "Разкажи ни - ти в Гърция"
Категория "Моето любимо гръцко ястие"

Преди около 6 години посетихме Гърция семейно. Тогава не знаехме, че скоро ще бъдем родители. Няма да забравим дългата и топла септемврийска седмица, когато целият плаж на Каливес беше наш. Ежедневно наблюдавахме отсрещните брегове, морските птици, гадаехме какво ще е времето. А то не изневеряваше на слънцето в душите, провокирано от сладката почивка.

Бяхме отседнали в уютно, функционално и хигиенично студио. Пред него се развяваха знамената на Гърция и България. В дворчето му се кипреха тъмнолилаво мушкато, портокалово дръвче, дъхави цветя. Почти до плажа се разстилаше и маслинена горичка – с натежали от плод дръвчета. Олеандрите ухаеха вълшебно – кремави, бели, розови...

Собственикът на студиото излизаше на риболов с лодката си. Една вечер ни изненада с огромно плато, в което бяха наредени сушена риба, мини октоподчета и други морски изкушения. Фантастично приготвени, полети с вкусен дресинг... През същата тази седмица успяхме да похапнем и разкошни големи скариди в доматен сос. Майсторски сготвени - като за скъпи гости. В малката солунска таверна, решена в морски стил, украсена с мрежи и причудливи раковини, вкусихме и други ястия, но скаридената кулинарна фиеста взе първенството. Обаче готвачите си пазят тайните, знаете...:)

За сладкишите – без думи. Или да пробвам с една - вълшебство! Сладолед, бисквити, дребни сладки, сиропирани захарни чудесии, торти – иска ти се да ги опитваш пак и пак! Особено ни впечатли реването, гарнирано със сметана и плод от сладко от зелени смокини. М-м-м.

За финал, разбира се, фреш и ароматно гръцко кафе или фрапе с много лед.

Минаха доста години, но някои кулинарни пиршества се помнят дълго. Сега е ред на дъщеря ни да създаде своите вкусни гръцки спомени...:)


Автор: сем. Петрови