Сьомга върху лучено канапе

 

Необходими продукти:

2 филета сьомга
3 броя кромид лук нарязан на тънки ленти
3 скилидки чесън
3 лъжици зехтин
2 лъжици лимонов сок
1 лъжица каперси
Сол
Лимонов сок
Черен пипер


Начин на приготвяне:

В тава за печене сложете лука и чесъна, добавете сол, черен пипер и малко лимонов сок.

Отгоре поставете филетата сьомга (без кожа).

Смесете добре зехтина с 2-те лъжици лимонов сок и изсипете върху филетата. Добавете още сол и пипер. Добавете каперсите.

Печете в предварително загрята фурна 20-25 минути на 200 градуса.

Не прекалявайте с печенето, за да не изсушите рибата.

Няма нужда да обръщате филетата по време на печене.

Леко сладкия вкус на лука допълва чудесно вкуса на рибата.

Можете да гарнирате със салата.

Източник: Salmon on a bed of onions

Превод от английски: Пътеводител Гърция