Пилешка супа с кисело мляко

 

Необходими продукти:

• 2 филета пилешки гърди

• 2 бр. малки кисели млека (цедено)

• целина, магданоз

• 2-3 стръка пресен лук

• зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешките филета на малки кубчета. В тиган загрейте зехтина и сотирайте пилешкото месо, докато покафенее. Прибавете целината, магданоза и пресния лук и ги пържете, докато омекнат.

В малка тенджера поставете вода за около 5-6 порции супа. След като заври, прибавете пилешкото месо и зеленината.

Като поомекне месото, отделете 2-3 супени лъжици от бульона и смесете с киселото мляко. Пригответе застройката като бъркате енергично с телена бъркалка.

Смесете застройката с останалата част от супата, като прибавяте сместа бавно и бъркате.

• Ако прецените, че супата е много рядка, прибавете малко царевично брашно, докато се вари, като бъркате да не стане на "топчета"

Автор и снимки: Nosy-Nostimies

Превод от гръцки език: Пътеводител Гърция