Омлет с ароматни подправки

 

Необходими продукти:

За 5-6 порции

• 6 яйца

• 2 стръка пресен лук, нарязан на ситно

• китка магданоз

• китка копър

• 2 лъжици (с връх) настъргано сирене

• 1 лъжица царевично брашно

• ол и пипер

• зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата добре с мъничко вода и добавете солта, пипера и ситно нарязаните подправки.

В тиган за пържене сложете зехтин на дъното и го затоплете на средна температура на котлона. Изсипете сместа, оставете да се изпържи омлета и обърнете като палачинка.

Източник: "Tastes of the Aegean" by Dora Parisi

Превод от английски: Пътеводител Гърция