Салата с октопод

 

Необходими продукти:

1 октопод - около килограм
1/2 червена или жълта чушка изпечена, обелена и ситно нарязана предварително
1 кромид лук, нарязан на шайби
2 стръка свеж копър, нарязан на ситно
1 стрък зелен лук, нарязан на ситно
1 лъжица каперси
4 лъжици зехтин
1 лъжица лимонов сок


Начин на приготвяне:


Измийте октопода и го изпечете на скара на слаб огън като го обръщате няколко пъти. Скарата трябва да е гореща и намаслена.

Нарежете октопода на хапки и ги сложете в голяма купа.

Добавете чушките, копъра, зеления лук, каперсите, зехтина и лимоновия сок. Внимателно разбъркайте всичко.

В чиния за сервиране сложете кръгчетата лук, а отгоре - салатата с октопод. Овкусете.

Можете да сервирате като салата или като мезе.

Източник: Octopus Salad

Превод от английски: Пътеводител Гърция