Мосхари кокинисто

 

Необходими продукти:

• 1 кг. телешко месо

• 1/2 кг. домати (настъргани)

• 1 лук

• дафинови листа

• 1 с.л. оцет

• 1 ч.л. равна захар

• сол и черен пипер, бахар

• 1/2 купа зехтин

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера подгрейте зехтина и поставете телешкото месо, което сте нарязали предварително на кубчета и оставете да се сотират от всички страни. Когато започнат да се зачервяват, прибавете ситно нарязания лук, сока от домати и 1-2 чаши топла вода. Като заври ястието, добавете оцета, захарта, солта и черния пипер, дафиновите листа и поставете капака на тенджерата. Можете да добавите и още малко топла вода, ако прецените, че е необходимо.

След като салцата се сгъсти, можете да сервирате по избор с пюре от картофи, ориз, паста или пържени картофи.


Автор и снимка: Nosy-Nostimies

Превод от гръцки език: Пътеводител Гърция