Манитария красата

 

Необходими продукти:

• 1/2 кг гъби

• 2-3 узрели домата или 1/2 консервирани смлени домати

• 2 чаши червено вино

• зехтин

• 1-2 дафинови листа

• 1 парченце канела (по избор)

• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Сотирайте гъбите в зехтина, като ги поставяте цели. Когато започнат да омекват, "загасете" с червено вино и добавете доматения сос. Внимание - не прибавяйте вода! Ако количеството сос не покрие гъбите, долейте още доматен сок. Добавете дафиновите листа, канелата, солта и черния пипер, поставете капака на тенджерата и оставете ястието да се свари, докато се сгъсти соса.

Ако сосът ви се стори малко кисел (в зависимост от вида и вкуса на виното), можете да коригирате с една-две щипки захар.


Автор и снимка: Nosy-Nostimies

Превод от гръцки език: Пътеводител Гърция