Луканика ме авга

 

Необходими продукти:

1-2 наденички

4 яйца

1/2 зелен пипер

1/2 жълт пипер

2 с.л. масло

1/2 купа настъргано сирене кефалотири

сол и черен пипер

риган

Нарежете наденичките. В тиган загрейте маслото и запържете наденицата. В купа разбийте яйцата и прибавете подправките (сол, черен пипер, риган), както и настърганото сирене кефалотири. Разбъркайте добре сместа. Прибавете внимателно сместа към съдържанието в тигана, така че да се разпредели равномерно.

Когато сместа се сгъсти, с помощта на една чиния обръщаме от другата страна и изпържваме и второто "лице".

Отворете една бутилка добро червено вино и добър апетит!

Автор и снимки: Nosy-Nostimies

Превод от гръцки език: Пътеводител Гърция