Лаханосалата - Салата със зеле

 

Необходими продукти:
(4-6 порции)

• 4 ч.ч. нарязано на дребно зеле

• 1 стебло целина, нарязано на кубчета

• 1 морков, настърган на ренде (на едрите дупки)

• 4-6 червени репички

• 1 скилидка чесън, счукана

• 1/3 ч.ч. зехтин extra virgin

• сок на 1/2 лимон + 1 с.л. винен оцет

• 1 с.л. мед

• 1 с.л. горчица

• 2 препълнени с.л. кисело мляко

• сол и пипер на вкус

• 1/4 чаша прясен копър, ситно нарязан

Начин на приготвяне:

Нарежете на дребно зелето и го поставете в дълбока купа. Настържете моркова на най-големите дупки на рендето, прибавете нарязаните на филийки червени репички и счукания чесън. Поръсете с малко морска сол отгоре и подправете с прясно смлян черен пипер.

В отделен съд поставете зехтина, горчица, мед, сок от лимон

Подправете салатата с дресинга, сложете отгоре киселото мляко и ситно нарязания пресен копър. Разбъркайте внимателно, докато се разпредели дресинга разномерно из салатата.

Опитайте на вкус и ако е необходимо, добавете още от подправките.

Салатата се сервира веднага след нейното приготвяне.



Източник: Cabbage Salad (λαχανοσαλάτα)

Превод от английски език: Пътеводител Гърция