Кум куат

 

Почивка на остров Корфу, Гърция (оферти 2011)

Екскурзии в Гърция (оферти 2011)

Кум куат предтсавлява уникално дребно дръвче с малки кръгли плодове. Клоните са разположени гъсто с листа в тъмно зелен цвят. Цъфти в бяло, по подобие на цитровите цветове, преди да се зародят миниатюрните кум куат плодове.

Родината на кум куат ни отвежда в земите на Китай и Япония, където е бил отглеждан от векове. Кум куат е пренесен от английският ботаник Мерлин на остров Корфу през 1924г. Мерлин е бил запален пътешественик и винаги при завръщане носел със себе си екзотични плодове. Тпй открил кум куат при едно от неговите посещения в Япония и донесъл няколко дръвчета, за да ги култивира на Корфу. Днес на територията на острова има хиляди такива дръвчета.

Плодът кум куат прилича на портокал с размери от 3-4 см в диаметър. Това е единствения плод от семейството на цитрусовите плодове, който се яде с кората, която от своя страна е богата на витамин С и етерични масла. Характерният сладко кисел вкус се е превърнал в отличен продукт при производството на сладкиши или салати, както и вкусни мармалади, захаросани сладки, както и в основата на ликьори.

Корфу е единственото место в Европа, където кум куат се отглежда. Най-подходящ е климатът на северната част на острова, в района Нимфес, където се среща комбинацията от меко време, богата почва и изобилие от вода. Кум куат цъфти през март и април, а плодовете се събират през май.




Източник:Koum Kouat

Превод от английски език: Пътеводител Гърция