Салата със зеленчуци на скара

 

Необходими продукти:

• 1 голям патладжан, нарязан на кръгчета

• 2 тиквички, също нарязани на кръгчета

• 1 голяма червена чушка, разрязана на две половини по дължина

• 1 кромид лук, нарязан като за салата

• сол и пипер

• зехтин

• балсамов оцет

• риган

• сирене

Начин на приготвяне:

В голяма купа сложете зеленчуците, добавете сол, пипер и малко зехтин. Разбъркайте добре, за да се овкусят всички парчета.

Изпечете на скара (на средна температура) всяко парче като ги обръщате и от двете страни.

Направете дресинг от малко зехтин, балсамов оцет и риган.

Подредете зеленчуците в чиния и овкусете с дресинга. Настържете сирене отгоре.

Kali orexi! = Добър апетит!

Източник: Grilled Vegetable Salad

Превод от английски: Пътеводител Гърция