Салата със зелен фасул

 

Необходими продукти:

• 1/2 килограм зелен фасул

• 1 кромид лук

• 1/2 червена чушка

• 3 лъжици зехтин

• 2 лъжици балсамов оцет

• 1/4 чаша орехи

• 1 лъжица захар

• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете зеления фасул и го нарежете. Сложете го във вряща и подсолена вода за 6-7 минути. Изцедете го и го поставете под течаща вода, за да запазите зеления цвят.

Нарежете лука и чушката.

В голям тиган сложете зехтина и в него задушете лука, чушката и орехите на ниска температура за около 5 минути, само докато омекнат. Добавете балсамовия оцет и захарта и овкусете със сол и пипер.

Свалете от котлона и добавете зеления фасул, разбъркайте добре.
Можете да сервирате като гарнитерура към свинско и печено пиле.

Източник: Green Bean Salad

Превод от английски: Пътеводител Гърция