С две думи за гръцкото кафе

 

Турско кафе представлява термин, който се използва за вид кафе, което се получава при приготвяне в джезве (брики - μπρίκι) след смесването на фино смляни кафени зърна. Този вид кафе се пие в по-голямата част от регионите на Средиземно море, Средния изток, Балканите и Северна Африка.

Наименованията са различни във всяка страна. В държавите, в които се консумира в по-малки количества, е познато под името "турско кафе". Под това наименование се среща и в Турзия. В Гърция в миналото също е било познато под това наименование. Някъде около втората половина на XX век терминът претърпява промяна - "гръцко кафе". Промяната е провокирана от голяма фирма-производител на кафе и нейната рекламна кампания.

Този вид кафе е познат и под наименованията: "Арменско кафе", "Арабско кафе" и "Средиземноморско кафе". В държавите на Балканския полуостров се среща като: "Турско кафе", "Сръбско кафе", "Гръцко кафе" и последните години в Кипър - "Кипърско кафе".


Източник: Ελληνικός_καφές

Превод от гръцки език: Пътеводител Гърция


Още по темата:

Що е то брики

История за произхода на фрапето

Как да си поръчаме...кафе

Как да си направим фрапе