Гаридес саганаки

 

Необходими продукти:

1/2 кг. скариди

2-3 скилидки чесън

1 зелен пипер

1 домат настърган

50 ml узо

магданоз, сол и черен пипер

зехтин


Сотирайте леко чесъна и пипера, който предварително сте нарязали на кръгчета. Прибавете соса от домат и съвсем малко вода. Когато сместа заври, поставете скаридите и малко узо (половината от посоченото количество). Покрийте с капак и оставете ястието да поври. Когато се сгъсти соса, подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете със ситно нарязан магданоз и долейте останалото количество узо. Ястието е готово да бъде свалено от огъня.

Можете да сервирате с гарнитура ориз или паста.



Автор и снимка: Nosy-Nostimies


Превод от гръцки език: Пътеводител Гърция